白癜风哪儿治得好 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/饺子在中国几千年的传统美食中，有着不可取代的地位！也是一道老人小孩都非常爱吃的美味，但是想要拌出口感好，又超香的饺子馅，窍门还是有的！！！今天就完整地为大家分享10款超适合夏天吃的素馅饺子，按着这些配方去做，保证做出来的饺子鲜嫩入味，比肉馅的还香！01.经典韭菜鸡蛋馅饺子食材准备：韭菜g、鸡蛋5个、虾皮适量、盐少许、花生油适量；做法步骤：1.韭菜切碎，切的碎一点，鸡蛋炒熟，炒的碎一点，加入少许的盐。2.韭菜、鸡蛋、虾皮一起放入器皿中，然后加入盐和油，搅拌均匀就可以。注意：拌饺子馅时用的油，一定要热油去拌，能够让饺子馅中各种调料的香味变得更加浓烈，用生油的话会让饺子变得特别油腻，一点不鲜。02.香菇鸡蛋木耳营养水饺食材准备：蘑菇g、鸡蛋4个、木耳g、粉丝1团；做法步骤：1.木耳、粉丝提前泡好。2.蘑菇洗净，切碎，蒜葱姜切末，鸡蛋打匀，炒好、切碎3.将切碎木耳，粉丝，鸡蛋，香菇加盐，香油，味精，花椒粉搅拌均匀，再加适量色拉油即可。03.色香味俱全的莴苣素水饺食材准备：莴苣2根、胡萝卜1根、木耳若干、鸡蛋4个、葱姜碎适量、盐/油/芝麻油/花椒面/耗油/白糖适量、粉丝适量；做法步骤：1.莴苣去皮切片开水烫一下剁碎攥干水分，胡萝卜、木耳剁碎，鸡蛋打散炒熟剁碎。2.放入葱姜碎，粉丝，及其他适量调味料，搅拌均匀。这里说明一下，包素水饺面可以和的稍软些。04.大人孩子都爱吃的西葫芦素水饺！食材准备：西葫芦、虾皮、鸡蛋、葱花适量、盐适量、香油适量；做法步骤：1.把西葫芦切成丝并在容器中撒入少许盐，搁置一会去一去西葫芦自身的水，挤干备用。2.把鸡蛋打入容器中打散、葱花切碎、虾皮若干。3.起油锅，放入鸡蛋、虾皮和葱花翻炒，将鸡蛋铲碎，盛出。4.将处理好的西葫芦和鸡蛋放在一起调匀滴入少许香油和少量的盐（之前放过盐）就调好了。05.春韭菜豆腐饺子馅！食材准备：春韭菜g、老豆腐g、鸡蛋6个、香葱3根、生姜3片、香菜50g、盐8g、生抽10g、芝麻油10g、鸡精3g；做法步骤：1.韭菜切碎，老豆腐切丁，葱姜香菜切碎。2.鸡蛋加多一点的油炒熟铲碎。3.把所有食材混在一起，调入调味料，拌匀即可。06.五色素饺馅食材准备：*瓜1根、大青椒1个、胡萝卜半个、大白菜2-3叶、香菇5-6个。做法步骤：1.将所有食材都切碎，然后在白菜里加一小勺盐，然后将所有食材的水分挤干。2.食材混在一起后，加素鸡精、素蚝油、酱油、花椒、油，按个人口味调。3.给面染色，各家的方法都有所不同，这个可以根据个人喜好来。07.营养美味的小白菜水饺食材准备：小白菜g、鸡蛋2个、茶干6片、生姜适量、葱适量、五香粉适量、盐适量、太太乐鲜鸡汁适量；做法步骤：1.小白菜盐水泡洗，然后放到沸水里，焯水，切碎挤去部分水。2.茶干切碎，鸡蛋炒熟搅碎。3.小白菜、鸡蛋、茶干、葱碎、姜末一起放入容器中，调入太太乐鲜鸡汁、五香粉、盐、油，拌匀备用。08.夏日苋菜豆干鸡蛋素饺子食材准备：苋菜g、五香豆干80g、鸡蛋1个、蚝油适量、生姜适量、五香粉适量、花生油适量、盐适量、香醋适量、生抽适量、辣椒油适量、芝麻油适量、藿香叶（随意）、味精适量、调料水随意；做法步骤：1.苋菜洗净，焯水切碎，鸡蛋焯熟切碎，五香豆干切碎2.切好的碎菜放一起，调入姜末、五香粉、蚝油、盐、花生油。3.拌匀，饺子馅就备好了。09.健身一族最爱的圆白菜香菇素馅水饺！食材准备：圆白菜一小个、鲜香菇10个、香葱三小把、耗油一大勺、盐少许；做法步骤：1.圆白菜洗净，切碎，放少许盐，腌制一下，备用2.香菇切丁，待水开，下锅煮至软香大致7-8分钟，捞出放凉备用3.香葱切碎备用4.把腌制好的圆白菜挤水，香菇挤水，最好挤干一些！和葱混合5.混合后添加耗油，只加耗油！！！拌均匀，馅料就好了，过程中只加入了之前腌制圆白菜少许的盐和耗油哦。10.香菇韭*饺子馅：食材准备：韭*g、香菇g、鸡蛋3个、盐1勺、生抽1勺、蚝油1勺、香油适量；做法步骤：1.鸡蛋打散加1勺盐，入炒锅炒熟后打碎备用。2.韭*控干水份切小段，越小越好，盛入碗中加香油拌匀，香油的量以保证包裹住韭*的切口，以免后期出水。3.加入打碎的香菇和鸡蛋，一个方向搅拌均匀，分别加入生抽和蚝油拌匀即可。ps：鸡蛋里有盐，拌好的馅里不用再加盐。版权声明：图文无关，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
